Dieta Vegetariana no tratamento da dor mamária

A dor nas mamas, também chamada de mastalgia, é uma condição muito comum entre as mulheres, podendo ser confundida com câncer de mama, o que gera muita ansiedade. Podemos dividir a mastalgia em cíclica ou acíclica. A mastalgia cíclica tem relação com o ciclo menstrual e provavelmente resulta das flutuações mensais dos níveis de estrógeno […]

A ascensão da Cultura Vegana

DISTANTES são os dias de Annie Hall, quando Woody Allen aceitou resignado um prato de brotos de alfafa e purê de levedura. Ao longo dos anos, o comer vegano passou de insípido a algo na moda. Um sinal dos tempos: em 2016, a Tyson Foods, a maior processadora de carne dos Estados Unidos, comprou uma […]

A Carcinogenicidade do consumo de carne vermelha e carne processada

Em outubro de 2015, 22 cientistas de dez países se reuniram na Agência Internacional de Pesquisas sobre o Câncer (IARC) em Lyon, França, para avaliar a carcinogenicidade do consumo de carne vermelha e de carne processada. Essas avaliações foram publicadas no volume 114 das Monografias do IARC, na The Lancet Oncology. A carne vermelha refere-se […]

Dieta Vegetariana melhora a resistência à insulina e os marcadores de estresse oxidativo em indivíduos com diabetes tipo 2

A prevalência do diabetes tipo 2 em vegetarianos é apenas a metade da prevalência em não-vegetarianos. Estudos randomizados  controlados de intervenção em pacientes com diabetes tipo 2 mostraram que com dietas vegetarianas, em comparação com dietas mais convencionais usadas para tratar diabetes, houve maior perda de peso, redução na glicemia plasmática de jejum, maiores efeitos […]

A polêmica sobre o óleo de côco e o que precisamos saber

Semana passada foi publicado um artigo no Jornal da American Heart Association (Associação Americana do Coração) recomendando a substituição de gordura saturada por gordura mono e poliinsaturada. O que não é nenhuma novidade pois gorduras saturadas são encontradas em carnes e derivados de animais, enquanto que as insaturadas são as gorduras de origem vegetal. Ou seja, […]

Aconselhamento da Presidência da American Heart Association: substitua a gordura animal pela gordura vegetal

A American Heart Association (AHA) emitiu um novo “Aconselhamento Presidencial” sobre gorduras dietéticas e doenças cardiovasculares para estabelecer registros sobre os danos das gorduras saturadas. A declaração, publicada on-line em 15 de junho no journal Circulation, continua a recomendar a substituição das gorduras saturadas por óleos vegetais poli e monoinsaturados, para ajudar a prevenir doenças cardíacas. […]