Surpresa: Gladiadores Romanos eram Vegetarianos!
A figura dos gladiadores lembra a idéia de força, treinamento duro, resistência e eficiência: uma perfeita máquina de combate. Historicamente, um gladiador era uma espécie de herói desportivo, e a medicina do gladiador provavelmente foi uma das primeiras formas de medicina esportiva organizada. Estátuas e pinturas do período romano antigo nos falam deste mundo surpreendente […]
A Crise Mundial de Resistência Antibiótica e o avanço das Superbactérias
Já faz 40 anos que pesquisadores publicaram o primeiro estudo demonstrando uma ligação direta entre o uso de antibióticos em fazendas e a disseminação da resistência aos antibióticos para as populações humanas (Levy et al., 1976). Esse estudo avaliou bactérias em animais de fazenda e trabalhadores agrícolas após a introdução de alimentação suplementada com tetraciclina. […]
Dietas Vegetarianas ao longo do Ciclo de Vida. É possível ser Vegano por toda a vida?
É a posição da Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, publicada em Dezembro/2016, que dietas vegetarianas, incluindo veganas bem planejadas são apropriadas para todos os estágios do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, adolescência, idade adulta, idosos e para atletas e satisfazem as necessidades nutricionais e promovem o crescimento normal em todas […]
O Arco-íris da Nutrição. Coma cores!
Dicas de alimentação para a vida: quanto mais naturalmente colorida for a sua refeição, mais propensa ela será a ter abundância de nutrientes anticancerígenos. Os pigmentos que dão a cor brilhante às frutas e vegetais representam uma variedade de compostos protetores. O cartaz abaixo mostra o poder anticancerígeno e estimulante do sistema imune de diferente […]
A Dieta Vegana pode Prevenir e Tratar Doenças Crônicas?
Vegetarianos e Veganos estão em risco reduzido de certas doenças crônicas, incluindo doença cardíaca isquêmica, diabetes tipo 2, hipertensão, certos tipos de câncer e obesidade. A baixa ingestão de gorduras saturadas e alta ingestão de vegetais, frutas, grãos integrais, leguminosas, produtos de soja, nozes e sementes (todos ricos em fibras e fitoquímicos) são características de […]
Derrubando o Mito das Proteínas: Conheça os 5 mitos mais comuns.
Muitas pessoas não sabem quanto de proteína precisam ou quanto estão obtendo. As pessoas que seguem uma dieta ocidental – carregada de carne e produtos lácteos – consomem cerca de duas vezes a quantidade de proteína necessária, bem como quantidades excessivas de gordura saturada e colesterol. Enquanto aquelas em dietas à base de vegetais – […]